Servizi Tao Beach Club

 

 

MENU LUNCH

ANTIPASTI

Plateau di Ostriche

Al pezzo

Tartare Gourmet

Trittico di tartare di pesce del giorno (180 gr).

Ricciutella di paranza e verdure

Calamari, gamberetti, franceschini, cipolla di tropea, carote e zucchine nostrane.

Sautè di cozze

con aglio, olio, peperoncino e crostoni di pane.

 

Insalatina tiepida di mare

Scampi, gambero rosso, polpo, calamari, cozze, pomodorini e cubotti di patate, condita con prezzemolo e vinaigrette al limone.

Tartare di manzo

con misticanza, spuma di Ragusano e cipolla in agrodolce (180 gr)

Millefoglie estiva di melanzane

Melanzane, pomodoro, parmigiano e basilico.

PRIMI PIATTI

Le linguine dello chef

Linguine trafilate al bronzo, vongole veraci, gambero rosso e lamelle di zucchine nostrane.

Il tortello fatto in casa

Pasta ripiena, crema di basilico e datterini confit.

Lo spaghettone siciliano

Spaghetti trafilati al bronzo con cozze,  pesce del giorno e pomodorini datterini .

La Norma del Tao

Maccheroncino con crema di melanzane, pesto di basilico e scaglie di ricotta infornata.

SECONDI PIATTI

Involtini di pescespada

Involtini di pescespada con insalatina eoliana.

Pescato del giorno alla griglia

Trancio di pescato del giorno con verdurine di stagione.

Tagliata di manzo

Con misticanza, scaglie di parmigiano e patate al rosmarino.

Braciolettine alla Messinese

Involtini di vitello con insalatina mista e patate fritte.

INSALATE GOURMAND